Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘kräfta’

Kräfttider

En läckerbit på fatet

En läckerbit på fatet


Det sägs att Norrlands arbetsplatser avfolkas under älgjaktsäsongen. Oanade mängder av jägare ger sig ut i skogen för att sitta på pass eller gå i drev. Vi har jakträtt även hos oss men det lockar inte den käre maken. Istället så är det kräftfisket som lockar honom. Förr när det fortfarande var ett premiärdatum var allt iordninggjort så att burarna kunde gå i sjön så snart det var tillåtet. Resultatet av premiärfisket gav ofta det bestående intrycket av hur fisket gått det året. Trots att övriga fångster kanske var mycket bättre eller mycket sämre. Under en period när vi hade ont om pengar drygade maken ut ekonomin genom att sälja kräftor i större skala. Huset luktade då kräftkok mest varje dag under flera veckors tid. Jag lovar, det är en lukt man kan tröttna på.

Numera provfiskas det ofta någon gång i juli för att bedöma när bästa fisket kommer att infalla.
I år har vi ätit kräftor varje helg sedan den första helgen i augusti, hos oss eller så har vi och våra kräftor varit bortbjudna till vänner. De är också uppskattade som present till värdparet. Men nu räcker det. I helgen åt vi säsongens sista fat med goda vänner. Nästa gång blir kanske till nyår.

Annonser

Read Full Post »